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Mo, Di, Do: 14 - 18 Uhr
Fr: 9 - 12 + 14 - 18 Uhr
Sa: 10 - 14 Uhr; (nach Terminvereinbarung)

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Adresse

höchst wohnen und kochen e.K.
Turnhallenweg 1
73102 Birenbach

Öffnungszeiten

Mo - Do: 9 - 12:30 Uhr
Mo, Di, Do: 14 - 18 Uhr
Fr: 9 - 12 + 14 - 18 Uhr
Sa: 10 - 14 Uhr; (nach Terminvereinbarung)

höchst kulinarisch Kulinarische Termine für Genießer:

Regionale Küche neu interpretiert

am Donnerstag, den 26.9.2019
von 18 bis 22 Uhr
129,-€ p.P.

Nicht nur mit seinem Gourmet Restaurant Meyers Keller in Nördlingen macht sich der Sternekoch und Idealist einen Namen. Jockl Kaiser ist auch Produzent des Rieser Culatello Riserva und Gründungsmitglied der Jeunes Restaurateurs d’Europe Deutschland. Er zaubert feinste Gourmetmomente und authentische Wirtshausklassiker, hat 1* Guide Michelin, 14 Punkte Gault Millau, FFF+ Feinschmecker, ist GUSTO Koch des Jahres 2017, 8/10 pans.

* Das Menü folgt in Kürze *

Michael Lehmann vom WEIN-MUSKETIER Göppingen begleitet den Abend mit passenden Weinen zu jedem Gang!

Regionale Herbstküche

am Dienstag, den 22.10.2019
von 18 Uhr bis 22 Uhr
69,-€ p.P.

Moderne Interpretationen echter schwäbischer Klassiker, handgemacht und mit viel Tradition, dafür steht der Name Bernd Walter mit seinem Traditions Gasthaus Hecht in Ebersbach. Mit Ihm kochen Sie 3 Gänge mit Zutaten aus der Region:

* Heimische Lachsforelle mit Frischkäsegremolata und Kaviar *
* Nüßchen vom Schurwaldreh auf Orangen-Rotkohl-Chutney und Dörrobstknödel *
* Süßes von heimischen Streuobstwiesen *

Michael Lehmann vom WEIN-MUSKETIER Göppingen begleitet den Abend mit passenden Weinen zu jedem Gang!

Jahresabschluss mit Rolf Straubinger

am Donnerstag, den 28.11.2019
von 18 bis 22 Uhr
129,-€ p.P.

Echte Leidenschaft für gutes Essen und Liebe zu höchster Qualität. So bringt Sternekoch Rolf Straubinger von Burg Staufeneck seine kulinarischen Kreationen auf den Teller. Hier ist das Auge gerne mit!

Überzeugen Sie sich selbst und zaubern Sie 3 Gänge im letzten Exklusivkochkurs in diesem Jahr mit Rolf Straubinger an Ihrer Seite auf den Teller.

* Bretonisches Hummerragout mit Grießnocke *
* Kürbis mit gebeiztem Eigelb, Parmesansoße,
Kürbisschwamm und -Kerne *
*Geschmorte Kalbsbacke und Kalbsbries, Trüffelpolenta,
Karotte und Petersielienwurzel *
* Schokoladenkuchen mit flüssigem Kern, Ananas und
Passionsfrucht *

Michael Lehmann vom WEIN-MUSKETIER Göppingen begleitet den Abend mit passenden Weinen zu jedem Gang!